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不管炖什么鱼,都不要直接加水炖,记住2点,鱼汤香浓

发布日期:2020-07-31 05:26   来源:未知   阅读:

之前很多朋友问过我,为什么饭店里的鱼汤那么白,是因为加了牛奶吗?想想也知道不可能,牛奶多贵啊,饭店是不可能用的。其实只用清水就可以将鱼汤熬的非常的香浓奶白了,完全不需要加牛奶。你自己在家之所以炖不出奶白的鱼汤,清汤寡水的,是因为你没有掌握技巧。

很多朋友炖鱼汤的时候都是直接加水炖的,这样炖出来难怪会不奶白,清汤寡水的了。在加水炖之前,有一个步骤非常的重要,是鱼汤奶白的关键,一定不能忽略。那今天我就来分享一下鱼汤奶白的技巧和方法,不管炖什么鱼,都不要直接加水炖,记住2点,鱼汤香浓奶白没腥味,一起来看一下。

【鲫鱼豆腐汤】

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